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Domaine de Villaine : Bouzeron 2018
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Domaine de Villaine : Bouzeron 2018

Bourgogne - Bouzeron - Blanc -

Bouzeron est issu de vignes d'Aligoté situées sur les meilleurs côteaux de l'Appellation du domaine de Villaine. Seule appellation village de Bourgogne en cépage Aligoté de variétés dites "dorées", qui donnent de plus petits rendements et des vins aromatiques plus fins. Bouzeron 2018 est un vin blanc sec, vif et fruité présentant tout de même une finesse et une "ampleur" qui tiennent au caractère authentique du terroir. Appréciez ses qualités de fraîcheur et de "fruit" en le buvant jeune, dans ses deux à trois premières années. Puis, avec le temps, le vin prend du "gras", de la rondeur et possède un potentiel de garde d'une dizaine d'année.

Note de dégustation : 

Robe : de couleur jaune pâle avec des reflets dorés
Nez : révèle des notes boisées tels que l'acacia, des fleurs blanches et de noisette
Bouche : L'arôme minéral lié à la marne, mélangé à des arômes d'agrumes très frais et de chair blanche, est parfaitement équilibré avec l'acidité et l'amertume, rendant la finale saline et le vin facile à digérer.

A propos du Domaine : Le Domaine de Villaine est la propriété d'Aubert de Villaine (copropriétaire et cogérant du Domaine de la Romanée Conti) et son épouse Pamela situé au coeur de l'Appellation Bouzeron. Avec leur neveu, ils produisent des vins entre Bouzeron, Chassagne-Montrachet, Santenay, Rully et Mercurey sur ce domaine de 23 hectares cultivé en Biodynamie.

Le conseil de 12bouteilles : Servir autour de 12°C, en apéritif ou avec des fruits de mer. Il sera l'accord parfait avec un pavé de saumon.

Caractéristiques

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À PROPOS

Domaine de Villaine : Bouzeron 2018

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Bouzeron

Producteur:

Domaine de Villaine

Millésime:

2018

Cépages:

100% Aligoté

La robe:

Jaune pâle avec des reflets dorés

Au nez:

arômes boisés d'acacia, de fleurs blanches et de noisette

En bouche:

minéral mélangé à des arômes d'agrumes très frais et de chair blanche, est parfaitement équilibré avec l'acidité et l'amertume, pour une finale saline

Volume Alcool:

13%

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Fruité

Accords Mets-Vins:

Poissons et Fruits de Mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C

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