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Louis Mitjavile - Le Pic du Versant 2022
France - Bordeaux - Côtes de Bordeaux - Rouge -Le Pic du Versant 2022 de Louis Mitjavile, appellation Castillon Côtes de Bordeaux, illustre parfaitement l’identité de ce terroir bordelais en pleine ascension. Situées sur les coteaux argilo-calcaires qui prolongent ceux de Saint-Émilion, les vignes bénéficient d’une exposition optimale et d’une maturité homogène. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et un ensoleillement intense, a produit des raisins à la fois concentrés, aromatiques et d’une remarquable fraîcheur, offrant un vin à l’équilibre subtil entre intensité et élégance.
La patte de Louis Mitjavile se retrouve dès la vinification : extractions douces, élevage précis en barriques, recherche d’harmonie entre fruit, structure et complexité. On retrouve dans cette cuvée l’influence familiale, où rigueur technique et sensibilité œnologique se conjuguent pour révéler le meilleur du terroir de Castillon.
Note de dégustation du millésime 2022
La robe se présente sombre et brillante, d’un rubis profond aux reflets violacés.
Le nez, expressif et raffiné, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs – mûre, cassis, prune – enrichis de notes de cerise kirschée, d’épices douces et d’un boisé noble, légèrement toasté. À l’aération, apparaissent des nuances de cacao, de tabac blond et une pointe minérale.
En bouche, l’attaque est ample, veloutée, avec une belle densité. Le cœur de bouche déploie des tanins soyeux et mûrs, équilibrés par une fraîcheur élégante qui dynamise la matière. Les saveurs de fruits noirs juteux s’entrelacent avec des notes réglissées et poivrées, conférant au vin profondeur et relief. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte gourmande et harmonieuse, typique du style Mitjavile.
Le conseil de 12bouteilles: Un vin qui sublimera une belle viande rouge, une volaille, un gibier, ou même en apéritif sur une belle planche de charcuterie. Les amateurs des Creisses vont trouver ici leur Bordeaux !
Caractéristiques
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À PROPOS
Louis Mitjavile - Le Pic du Versant 2022
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Côtes de Bordeaux
Producteur:
Louis Mitjavile
Millésime:
2022
Cépages:
85% merlot, 15% cabernet franc
La robe:
Rouge profond
Au nez:
Fruits noirs et rouges (mûre, fraise des bois), notes vanillées
En bouche:
matière, structure, puissance aromatique, longueur
Volume Alcool:
14,5%
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Puissant
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
domaine-de-l-aurage-louis-mitjavile
Les autres vins et millésimes disponibles
Le Pic du Versant 2022 de Louis Mitjavile, appellation Castillon Côtes de Bordeaux, illustre parfaitement l’identité de ce terroir bordelais en pleine ascension. Situées sur les coteaux argilo-calcaires qui prolongent ceux de Saint-Émilion, les vignes bénéficient d’une exposition optimale et d’une maturité homogène. Le millésime 2022, marqué par une météo généreuse et un ensoleillement intense, a produit des raisins à la fois concentrés, aromatiques et d’une remarquable fraîcheur, offrant un vin à l’équilibre subtil entre intensité et élégance.
La patte de Louis Mitjavile se retrouve dès la vinification : extractions douces, élevage précis en barriques, recherche d’harmonie entre fruit, structure et complexité. On retrouve dans cette cuvée l’influence familiale, où rigueur technique et sensibilité œnologique se conjuguent pour révéler le meilleur du terroir de Castillon.
Note de dégustation du millésime 2022
La robe se présente sombre et brillante, d’un rubis profond aux reflets violacés.
Le nez, expressif et raffiné, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs mûrs – mûre, cassis, prune – enrichis de notes de cerise kirschée, d’épices douces et d’un boisé noble, légèrement toasté. À l’aération, apparaissent des nuances de cacao, de tabac blond et une pointe minérale.
En bouche, l’attaque est ample, veloutée, avec une belle densité. Le cœur de bouche déploie des tanins soyeux et mûrs, équilibrés par une fraîcheur élégante qui dynamise la matière. Les saveurs de fruits noirs juteux s’entrelacent avec des notes réglissées et poivrées, conférant au vin profondeur et relief. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte gourmande et harmonieuse, typique du style Mitjavile.
Le conseil de 12bouteilles: Un vin qui sublimera une belle viande rouge, une volaille, un gibier, ou même en apéritif sur une belle planche de charcuterie. Les amateurs des Creisses vont trouver ici leur Bordeaux !
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 19.90€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 19.90€ / bouteille