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Domaine de Fondrèche - Persia Rouge 2020
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Domaine de Fondrèche - Persia Rouge 2020

Rhône - Ventoux - Rouge -

Domaine de Fondrèche Persia Rouge 2020 est une des grandes cuvées du domaine de Fondrèche, la référence des vins de l'AOC Ventoux.

Ce vin est produit à partir des plus vieilles vignes du domaine et sur les plus beaux terroirs. Cette sélection parcellaire rigoureuse est un véritable révélateur du potentiel du domaine. 

Note de Dégustation du Domaine de Fondrèche Persia 2020 rouge :
Robe sombre aux reflets violets, un nez de crème de cassis, de violette, graphite et léger boisé.
La bouche est ample, d’une richesse charnue avec des tannins élégants.
Un vin complet et racé

Le plateau Fondrèche issu d’alluvions anciennes, il s’agit d’un sol très caillouteux (cailloux roulés, silex et cristallin) calcaire dès la surface à  texture argilo-sableuse. 

La cuvée Domaine de Fondrèche Persia Rouge 2020 est issue d'un assemblage de 90 % Syrah, 10 % Mourvèdre pour un âge moyen des vignes d’une quarantaine d’années 

La vinification traditionnelle se fait en cuve avec avec seulement quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive.
L'élevage est effectuée en cuve ovoïde, barriques et foudres pour donner des vins fins et fruités. La mise en bouteille respecte les cycles de Biodynamie, elle est toujours effectué en jour fruit de la phase de lune pour offrir des vins fruités et équilibrés.

Le Conseil de 12bouteilles : un grand ventoux ou la syrah est reine, un vin au rapport qualité prix parfait, idéal pour accompagner un tagine d’agneau, un osso buco, une viande sauce aigre douce 

Caractéristiques

Notes de dégustations

Disponible en

- La bouteille
20,50 € La bouteille
Format : La bouteille
Quantité

Expédition sous 24h

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Domaine de Fondrèche - Persia Rouge 2020

Pays:

France

Région:

Rhône

Appellation:

Ventoux

Producteur:

Domaine de Fondrèche

Millésime:

2020

Cépages:

90 % Syrah, 10 % Mourvèdre

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Ouvrez 2h avant dégustation

Température:

15°C