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Domaine de Fondrèche Blanc 2021
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Domaine de Fondrèche Blanc 2021

Rhône - Ventoux - Blanc -

Domaine de Fondrèche Blanc 2021 est la cuvée la plus connue du domaine de Fondrèche, une référence parmi les vins blancs de l'AOC Ventoux.

Ce vin résume la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique. 

Le plateau Fondrèche issu d’alluvions anciennes, il s’agit d’un sol très Calcaire 
L'assemblage est de 30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle   

Vinification & élévage : Vendange de nuit, pressurage sous azote et sans sulfitage, stabulation sur bourbes d’une dizaine de jours minimum, fermentation en cuve sous temperature controlée. Elevage en cuve 6 mois sur lies fines.  Mise en bouteilles en jours fleurs.   

Note de dégustation - Château Fondrèche Blanc 2021 :
Un nez expressif de fleurs blanches, de pêche, de pamplemousse. Une bouche tonique d’agrumes où la minéralité et la salinité amène une belle fraîcheur.  

Le Conseil de 12bouteilles : Un Ventoux blanc parfait. Accord mets et vins : Pavé de cabillaud grillé, poisson sauce fenouil, carpaccio de saint jacques 

Caractéristiques

Notes de dégustations

Disponible en

- La bouteille
11,80 € La bouteille
Format : La bouteille
Quantité

Expédition sous 24h

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Domaine de Fondrèche Blanc 2021

Pays:

France

Région:

Rhône

Appellation:

Ventoux

Producteur:

Domaine de Fondrèche

Millésime:

2021

Cépages:

30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle

Conservation:

Prêt à boire

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Ouvrez 2h avant dégustation

Température:

15°C