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Pierre Boisson : Bourgogne Aligoté 2020
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Pierre Boisson : Bourgogne Aligoté 2020

France - Bourgogne - Bourgogne Blanc - Blanc -

Ce Bourgogne Aligoté 2020 est une cuvée signé par Pierre Boisson, le fils de Bernard Boisson qui gère aujourd'hui avec sa soeur Anne les vins du domaine familial. Ce dernier a hérité de 3,5 hectares de vignes qu'il travaille en culture raisonné, sans désherbant et favorisant les labours. Issu d'une parcelle de vieilles vignes situées à Meursault, cette cuvée met en valeur le second cépage blanc de Bourgogne l'Aligoté. 

Note de Dégustation :
La robe : jaune éclatante
Le nez : expressif d'agrumes, pêche blanche, tilleul et une touche minérale
La bouche : fraicheur, bel équilibre entre rondeur et vivacité ainsi qu'une jolie finale fruitée

Le conseil de 12bouteilles : A service entre 10°C-12°C, il accompagnera parfaitement des plats comme les poissons nobles comme le bar, la sole ou des belles volailles comme le poulet de Bresse.

Situé à Meursault, le Domaine Boisson-Vadot est un joyau caché que tout amateur de vin aime explorer. Suite à la retraite de Bernard Boisson en 2016, le domaine est aujourd’hui partagé entre ses deux enfants : Anne et Pierre. Tous deux produisent des vins exceptionnels sous leur propre nom, apportant une touche de nouveauté tout en respectant les valeurs établies par leur père.

Pierre Boisson possède 3,5 hectares de vignes, dont les célèbres parcelles "Les Charrons" et "Monthélie". Il choisit d'élever ses cuvées très longtemps dans de vieux fûts afin de ne pas marquer le vin.

Quant à Anne Boisson, elle possède 1,5 ha de vignes réparties sur les villages de Meursault et d'Auxey-Duresses. Son héritage lui permet de devenir une véritable ambassadrice de la nouvelle génération de vigneronnes de Meursault. Elle produit principalement des vins blancs en appellation Bourgogne Aligoté ainsi que des Meursault Premier Cru.

Caractéristiques

Notes de dégustations

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À PROPOS

Pierre Boisson : Bourgogne Aligoté 2020

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Bourgogne Blanc

Producteur:

Domaine Boisson-Vadot : Pierre

Millésime:

2020

Cépages:

100% Aligoté

La robe:

jaune éclatante

Au nez:

expressif d'agrumes, pêche blanche, tilleul et une touche minérale

En bouche:

fraicheur, bel équilibre entre rondeur et vivacité ainsi qu'une jolie finale fruitée

Conservation:

Prêt à boire

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Poissons et Fruits de Mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C