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Anne Boisson : Meursault "Les Chevalières" 2018
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Anne Boisson : Meursault "Les Chevalières" 2019

France - Bourgogne - Meursault - Blanc -

Mersault "Les Chevalières" 2019 est un cru magique signé par Anne Boisson. La parcelle des Chevalières située à Meursault, doit son nom aux chevaux qui aimaient paître sur ce lieu au Moyen-Age. Ce terroir plus frais bénéficie chaque années du changement climatique, permettant d'en extraire des vins dont la qualité s'approche des meilleurs crus locaux. 

Note de dégustation :

La robe : jaune pâle

Le nez : Notes d'agrumes, fruits jaunes, boisé

La bouche : complexité aromatique, belle texture, équilibrée par une juste acidité

Le conseil de 12bouteilles : Il se mariera à merveille avec des noix de Saint-Jacques, un homard grillé au beurre blanc.

Situé à Meursault, le Domaine Boisson-Vadot est un joyau caché que tout amateur de vin aime explorer. Suite à la retraite de Bernard Boisson en 2016, le domaine est aujourd’hui partagé entre ses deux enfants : Anne et Pierre. Tous deux produisent des vins exceptionnels sous leur propre nom, apportant une touche de nouveauté tout en respectant les valeurs établies par leur père.

Pierre Boisson possède 3,5 hectares de vignes, dont les célèbres parcelles "Les Charrons" et "Monthélie". Il choisit d'élever ses cuvées très longtemps dans de vieux fûts afin de ne pas marquer le vin.

Quant à Anne Boisson, elle possède 1,5 ha de vignes réparties sur les villages de Meursault et d'Auxey-Duresses. Son héritage lui permet de devenir une véritable ambassadrice de la nouvelle génération de vigneronnes de Meursault. Elle produit principalement des vins blancs en appellation Bourgogne Aligoté ainsi que des Meursault Premier Cru.

Caractéristiques

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À PROPOS

Anne Boisson : Meursault "Les Chevalières" 2019

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Meursault

Producteur:

Domaine Boisson-Vadot : Anne

Millésime:

2018

Cépages:

100% Chardonnay

La robe:

jaune pâle

Au nez:

Notes d'agrumes, fruits jaunes, boisé

En bouche:

complexité aromatique, belle texture, équilibrée par une juste acidité

Conservation:

2 à 5 ans

Profil gustatif:

Fruité

Accords Mets-Vins:

Poissons et Fruits de Mer

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

16°C-18°C