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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot : "La Vermentino" 2018
France - Languedoc - IGP Vin de Pays des Côtes du Brian - Blanc -Dans ce millésime 2018, “La Vermentino” du Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot s’impose comme une superbe expression du Languedoc, plus précisément du Vin de Pays des Côtes du Brian. Voici la dégustation que nous avons faite :
La Robe : jaune pâle aux reflets argentés.
Le Nez : dévoile un bouquet de fleurs blanches, de fenouil et de fruits à chair blanche, soulignant la fraîcheur et la pureté du cépage Vermentino.
La Bouche : à la fois ronde et vive, marquée par une belle tension. Le gras tapisse le palais, parfaitement équilibré par une jolie acidité. Les notes légèrement anisées et fruitées du nez se retrouvent en bouche, offrant un plaisir très gourmand.
Ce millésime 2018 de La Vermentino est issu à 100 % du cépage Vermentino, vendangé manuellement et vinifié en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur naturelle. L’égrappage total “à la bourguignonne” met en avant la finesse et l’expression aromatique du raisin, sans l’influence marquée du bois.
Tout en élégance, la cuvée “La Vermentino” 2018 reflète parfaitement son terroir argilo-calcaire mêlé de grès et de marnes, offrant une belle palette aromatique et une finale sapide. Il est conseillé de le déguster entre 2020 et 2023, mais il pourra être conservé jusqu’en 2026 pour développer d’autres nuances.
Suggestion gourmande : Papillote de saumon, fenouil et poireau braisés, tomates cerises, beurre blanc.
Le Conseil de 12bouteilles : Un superbe blanc du Languedoc signé Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot. À ouvrir un peu à l’avance et servir autour de 11-12 °C, il accompagnera parfaitement poissons, crustacés et plats légèrement anisés. Un vin à savourer dès maintenant, ou à laisser reposer encore quelques années en cave.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot : "La Vermentino" 2018
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation:
IGP Vin de Pays des Côtes du Brian
Producteur:
Anne Gros et Jean Paul Tollot
Millésime:
2018
Cépages:
100% Vermentino
La robe:
jaune pâle aux reflets argentés
Au nez:
bouquet de fleurs blanches, de fenouil et de fruits à chair blanche
En bouche:
ronde, vive, belle tension, parfaitement équilibré, jolie acidité, légèrement anisées et fruitées
Profil gustatif:
Fruité
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Température:
10°C-12°C
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot : "La Vermentino" 2018
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 18.00€ / bouteille