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Champagne Dom Pérignon Vintage 2017
France - Champagne - Champagne - Brut -Dom Pérignon 2017 est l’expression d’un millésime singulier et exigeant, révélant toute la précision et l’élégance de la prestigieuse Maison Dom Pérignon. Fidèle à la philosophie de la maison – ne produire que des champagnes millésimés – cette cuvée incarne l’équilibre entre intensité, fraîcheur et complexité.
Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées en Champagne, a permis de produire un vin au profil aromatique précis, à la fois solaire et tendu, avec une grande pureté d’expression.
Dégustation
Robe : or pâle brillant, animée par une effervescence fine et persistante.
Nez : élégant et nuancé, dévoilant des arômes de fruits blancs (poire, pêche), d’agrumes, complétés par des notes florales, légèrement épicées et des touches de brioche et d’amande fraîche.
Bouche : précise et équilibrée, avec une attaque vive et une texture soyeuse. La tension minérale structure le vin, accompagnée d’une belle maturité du fruit. La finale est longue, saline et délicatement toastée.
Assemblage & Terroir
Dom Pérignon 2017 est élaboré à partir d’un assemblage emblématique de la Champagne :
Les raisins proviennent exclusivement de grands terroirs de la Champagne, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur capacité à exprimer l’identité du millésime.
Vinification & Élevage
Après une vinification précise visant à préserver la pureté aromatique, le vin bénéficie d’un long vieillissement sur lies en cave pendant plusieurs années. Ce travail d’élevage confère à Dom Pérignon sa texture crémeuse, sa complexité aromatique et sa grande capacité de vieillissement.
Accords mets & vins
- Langoustines ou homard
- Poissons nobles (turbot, bar)
- Volaille de Bresse
- Risotto aux fruits de mer
- Fromages à pâte molle affinés
Service conseillé entre 10°C et 12°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Dom Pérignon 2017 est un champagne de grande précision, accessible dans sa jeunesse mais doté d’un fort potentiel de garde. Il pourra évoluer sur 10 à 20 ans, développant des notes plus complexes de fruits secs, de miel et de torréfaction tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre.
Caractéristiques
Notes de dégustations
J. Robinson
18,5
225,00 €
Soit
225.00€ /
bouteille
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Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.
Livraison offerte dès 300€ d’achat
À PROPOS
Champagne Dom Pérignon Vintage 2017
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Dom Pérignon
Millésime:
2017
Cépages:
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
La robe:
Dorée
Au nez:
Pur, tonalité fruitée et florale
En bouche:
Ample et complexe
Conservation:
Prêt à boire
Accords Mets-Vins:
Aperitif
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
dom-perignon
Les autres vins et millésimes disponibles
Dom Pérignon 2017 est l’expression d’un millésime singulier et exigeant, révélant toute la précision et l’élégance de la prestigieuse Maison Dom Pérignon. Fidèle à la philosophie de la maison – ne produire que des champagnes millésimés – cette cuvée incarne l’équilibre entre intensité, fraîcheur et complexité.
Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées en Champagne, a permis de produire un vin au profil aromatique précis, à la fois solaire et tendu, avec une grande pureté d’expression.
Dégustation
Robe : or pâle brillant, animée par une effervescence fine et persistante.
Nez : élégant et nuancé, dévoilant des arômes de fruits blancs (poire, pêche), d’agrumes, complétés par des notes florales, légèrement épicées et des touches de brioche et d’amande fraîche.
Bouche : précise et équilibrée, avec une attaque vive et une texture soyeuse. La tension minérale structure le vin, accompagnée d’une belle maturité du fruit. La finale est longue, saline et délicatement toastée.
Assemblage & Terroir
Dom Pérignon 2017 est élaboré à partir d’un assemblage emblématique de la Champagne :
Les raisins proviennent exclusivement de grands terroirs de la Champagne, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur capacité à exprimer l’identité du millésime.
Vinification & Élevage
Après une vinification précise visant à préserver la pureté aromatique, le vin bénéficie d’un long vieillissement sur lies en cave pendant plusieurs années. Ce travail d’élevage confère à Dom Pérignon sa texture crémeuse, sa complexité aromatique et sa grande capacité de vieillissement.
Accords mets & vins
- Langoustines ou homard
- Poissons nobles (turbot, bar)
- Volaille de Bresse
- Risotto aux fruits de mer
- Fromages à pâte molle affinés
Service conseillé entre 10°C et 12°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Dom Pérignon 2017 est un champagne de grande précision, accessible dans sa jeunesse mais doté d’un fort potentiel de garde. Il pourra évoluer sur 10 à 20 ans, développant des notes plus complexes de fruits secs, de miel et de torréfaction tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 225.00€ / bouteille- Bouteille avec coffret (75cl)
- 239.00€ / bouteille