Le millésime 2008 est un millésime exceptionnel en Champagne.

Dom Pérignon millésime 2008 est le dernier millésime qui vient d'être mis sur le marché par la maison Dom Pérignon.

Pour faire ce grand champagne, seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés.

Tous les millésimes sont donc uniques, singuliers et réinterprétés d’année en année et c’est une des raisons qui rendent les champagnes Dom Pérignon si exceptionnels. Ce millésime 2008 de Dom Pérignon est assemblé à partir de Chardonnay et de Pinot noir.

Note de dégustation :

Le nez : complexe et lumineux, mêlant des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et fruits à noyaux. Des notes d'Anis et de Menthol. Il révèle ensuite des touches épicées, boisées et torréfiées.

La Bouche : un milllésime extraordinaire, la cohérence entre nez et bouche est totale. Pure, tonique, parfaitement équilibré. Les notes de fruits complète l'acidité parfaite qui signe le millésime 2008. La persistance est essentiellement aromatique, grise, fumée, prégnante.

Un champagne sublime qui vous fera comme nous adorer la maison Dom Pérignon.

Le conseil de 12bouteilles: Placé sous le signe de la dualité, ce champagne frais et chaleureux est l’accompagnement parfait de mets cuits et crus, comme la viande ou les fruits de mer. Un très grand champagne qui pourra être servi de l'apéritif au dessert avec de grands plâts pour cette très grande bouteille.

L’ANNÉE 2008, UN MIRACLE CHAMPENOIS  : Un ciel gris et voilé domine l'année viticole 2008, si singulière dans une décennie solaire à la générosité insolente. Au moment même où démarre la vendange les conditions sont enfin parfaites : le plein soleil et des vents soutenus nord / nord-est. La maturité se révèle au-delà de toute attente, dans un équilibre inédit, haut perché. L'état sanitaire est impeccable. À l’acidité tranchante, à la concision et à la pureté aromatique tant attendues du millésime 2008, Dom Pérignon ajoute l’épaisseur, la profondeur et la complexité.