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CLOS DES FEES - "Vieilles Vignes" Blanc 2024
France - Languedoc Roussillon - Côtes Catalanes - Blanc -Le Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc 2024 est l’une des cuvées emblématiques du Domaine du Clos des Fées, élaboré par Hervé Bizeul à Vingrau. Cette cuvée illustre la capacité du domaine à produire de grands vins blancs du Roussillon, mariant fraîcheur, richesse et minéralité. Issu de vieilles vignes soigneusement sélectionnées, ce vin est une véritable expression du terroir argilo-calcaire unique de la région.
Le vignoble : Les raisins proviennent de vieilles vignes de cépages blancs traditionnels du Roussillon, cultivées en coteaux et travaillées avec précision. La faible production garantit une concentration remarquable et une grande pureté aromatique.
La dégustation :
La robe : or pâle brillante aux reflets verts éclatants.
Le nez : intense et raffiné, marqué par les fleurs blanches (acacia, aubépine), les agrumes frais, la pêche blanche, avec des notes de miel et une subtile touche minérale.
La bouche : ample et équilibrée, dévoilant une belle tension. La texture allie rondeur et fraîcheur, avec une finale longue, saline et élégante qui témoigne du terroir.
Accords mets & vins : Ce Vieilles Vignes Blanc 2024 est idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés, des crustacés nobles (langoustine, homard), mais aussi des volailles en sauce et des fromages affinés.
Le conseil de 12bouteilles : Déjà séduisant dans sa jeunesse, il exprime un fruit éclatant et une fraîcheur vive. Il peut également vieillir 8 à 12 ans en cave, développant des notes plus complexes et miellées. À servir entre 10°C et 12°C après un passage en carafe si vous l’ouvrez jeune.
Caractéristiques
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À PROPOS
CLOS DES FEES - "Vieilles Vignes" Blanc 2024
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes Catalanes
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2024
Cépages:
94% Grenache blanc, 6% Grenache gris
La robe:
couleur pâle, aux reflets bouton d’or
Au nez:
délicat à dominante de pêche blanche, exprime des arômes de fleur d’amandier et de genêt en fleur
En bouche:
frais et fruité, finale très longue
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
Prêt à boire
Accords Mets-Vins:
Poissons et Fruits de Mer
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
clos-des-fees-herve-bizeul
Les autres vins et millésimes disponibles
Le Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc 2024 est l’une des cuvées emblématiques du Domaine du Clos des Fées, élaboré par Hervé Bizeul à Vingrau. Cette cuvée illustre la capacité du domaine à produire de grands vins blancs du Roussillon, mariant fraîcheur, richesse et minéralité. Issu de vieilles vignes soigneusement sélectionnées, ce vin est une véritable expression du terroir argilo-calcaire unique de la région.
Le vignoble : Les raisins proviennent de vieilles vignes de cépages blancs traditionnels du Roussillon, cultivées en coteaux et travaillées avec précision. La faible production garantit une concentration remarquable et une grande pureté aromatique.
La dégustation :
La robe : or pâle brillante aux reflets verts éclatants.
Le nez : intense et raffiné, marqué par les fleurs blanches (acacia, aubépine), les agrumes frais, la pêche blanche, avec des notes de miel et une subtile touche minérale.
La bouche : ample et équilibrée, dévoilant une belle tension. La texture allie rondeur et fraîcheur, avec une finale longue, saline et élégante qui témoigne du terroir.
Accords mets & vins : Ce Vieilles Vignes Blanc 2024 est idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés, des crustacés nobles (langoustine, homard), mais aussi des volailles en sauce et des fromages affinés.
Le conseil de 12bouteilles : Déjà séduisant dans sa jeunesse, il exprime un fruit éclatant et une fraîcheur vive. Il peut également vieillir 8 à 12 ans en cave, développant des notes plus complexes et miellées. À servir entre 10°C et 12°C après un passage en carafe si vous l’ouvrez jeune.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 30.00€ / bouteille