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CLOS DES FEES - "Vieilles Vignes" rouge 2022
France - Languedoc Roussillon - Côtes du Roussillon - Rouge -Le Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge 2022 est l’une des cuvées phares du Domaine du Clos des Fées, créé par Hervé Bizeul à Vingrau. Cette cuvée illustre parfaitement l’esprit du domaine : produire des vins de caractère, profonds et élégants, issus de terroirs exigeants et de vieilles vignes à faible rendement. C’est un grand vin du Roussillon, à la fois puissant et raffiné, qui séduit par son intensité et son équilibre.
Le vignoble : Les raisins proviennent de vieilles vignes de Syrah, Grenache Noir, Carignan et Mourvèdre, plantées sur des sols argilo-calcaires en coteaux. Ces parcelles, travaillées avec soin, donnent des raisins concentrés qui traduisent la richesse et la diversité des terroirs du Roussillon.
La dégustation :
La robe : sombre, presque noire, avec des reflets violacés intenses.
Le nez : riche et complexe, mêlant fruits noirs (cassis, mûre), épices, réglisse, cacao et de délicates notes vanillées issues d’un élevage en fûts parfaitement intégré.
La bouche : ample et dense, offrant une texture soyeuse et une matière généreuse. Les tanins sont puissants mais élégants, portés par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et persistante, révèle une touche minérale et une grande finesse.
Accords mets & vins : Ce Clos des Fées Vieilles Vignes 2022 accompagne idéalement un magret de canard, une côte de bœuf grillée, un gibier en sauce ou encore des plats mijotés de caractère. Il sublimera également un plateau de fromages affinés.
Le conseil de 12bouteilles : Déjà savoureux aujourd’hui, il convient de le carafer deux heures avant le service pour profiter pleinement de sa richesse aromatique. Avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans, il développera des arômes tertiaires complexes tout en conservant son élégance. À servir entre 16°C et 18°C.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
91
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À PROPOS
CLOS DES FEES - "Vieilles Vignes" rouge 2022
Pays:
France
Région:
Languedoc Roussillon
Appellation:
Côtes du Roussillon
Producteur:
Clos des Fées - Hervé Bizeul
Millésime:
2022
Cépages:
40% Carignan, 35% Grenache Noir, 15% Lladoner Pelut, 10% Syrah
La robe:
Sombre
Au nez:
arômes de petits fruits rouges frais exceptionnellementexpressifs avec des notes d’épices douces
En bouche:
dense et soyeuse, d’une belle complexité, finale fruitée et ronde
Volume Alcool:
13,5%
Conservation:
Prêt à boire
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
16°C-18°C
clos-des-fees-herve-bizeul
Les autres vins et millésimes disponibles
Le Clos des Fées Vieilles Vignes Rouge 2022 est l’une des cuvées phares du Domaine du Clos des Fées, créé par Hervé Bizeul à Vingrau. Cette cuvée illustre parfaitement l’esprit du domaine : produire des vins de caractère, profonds et élégants, issus de terroirs exigeants et de vieilles vignes à faible rendement. C’est un grand vin du Roussillon, à la fois puissant et raffiné, qui séduit par son intensité et son équilibre.
Le vignoble : Les raisins proviennent de vieilles vignes de Syrah, Grenache Noir, Carignan et Mourvèdre, plantées sur des sols argilo-calcaires en coteaux. Ces parcelles, travaillées avec soin, donnent des raisins concentrés qui traduisent la richesse et la diversité des terroirs du Roussillon.
La dégustation :
La robe : sombre, presque noire, avec des reflets violacés intenses.
Le nez : riche et complexe, mêlant fruits noirs (cassis, mûre), épices, réglisse, cacao et de délicates notes vanillées issues d’un élevage en fûts parfaitement intégré.
La bouche : ample et dense, offrant une texture soyeuse et une matière généreuse. Les tanins sont puissants mais élégants, portés par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du fruit. La finale, longue et persistante, révèle une touche minérale et une grande finesse.
Accords mets & vins : Ce Clos des Fées Vieilles Vignes 2022 accompagne idéalement un magret de canard, une côte de bœuf grillée, un gibier en sauce ou encore des plats mijotés de caractère. Il sublimera également un plateau de fromages affinés.
Le conseil de 12bouteilles : Déjà savoureux aujourd’hui, il convient de le carafer deux heures avant le service pour profiter pleinement de sa richesse aromatique. Avec un potentiel de garde de 10 à 15 ans, il développera des arômes tertiaires complexes tout en conservant son élégance. À servir entre 16°C et 18°C.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 29.90€ / bouteille