« Un faune avec son fifre sous les oliviers » est un vin rouge du Domaine du Clos des Fées, produit sur l’appellation VDP des Pyrénées Orientales. 

Le millésime 2015 se pare d'une rove de couleur Grenat profonde. Le nez porte avant tout les arômes de Fruits rouges mûrs et des notes de fruits noirs presque confits. 

Élégant et soyeux en bouche, c’est un vin aux tannins présents mais velouté et à la finale longue, impressionnante de persistance. 

D’assemblage 80% Cabernet-franc, 20% Merlot, le Cabernet-Franc prouve son aptitude à s'exprimer sur les grands terroirs calcaires. 

Plus sur la finesse et la longueur que sur la puissance, « un faune avec son fifre sous les oliviers » est un délicieux classique du Clos des Fées, une Cuvée 5* signée Hervé Bizeul.

Petit plus : On notera que l’étiquette change chaque année, le Faune évoluant doucement en compagnie du vin…

Le conseil de 12bouteilles: Veillez à servir ce rouge entre 16°C et 18°C, ce millésime 2015 se marie merveilleusement à une côte de boeuf ou un pigeon rôti.