Château Pontet Canet, 5^ème Cru Classé de Pauillac est géré par Alfred Tesseron qui a converti le vignoble à la biodynamie (certifié à partir du millésime 2010).

Le Château Pontet-Canet 2015 est composé pour ce millésime de 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot, 3% de Cabernet Franc, 2% de Petit Verdot. Les vins ont été élevés en barriques 50% fûts neufs, 15% en fût d'un an et 35% en cuves béton.
 
La dégustation de ce millésime est étonnante, le vin est souple, rond assez facile. Etonnant pour un Pauillac et ce à quoi Château Pontet Canet nous a habitué dans les millésimes Précédents.
Le nez est dominé par les fruits noirs (cerise, prune) et la vanille.
En bouche, nous découvrons un vin rond, gras et bien fruité, plus souple que tannique, élégant et soyeux.

Robert Parker lui a décerné, la note de 94-96, et James Suckling 97-98

C'est évidemment un vin de longue garde, à conserver au mois 5 ans pour profiter de sa maturité.