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Château Phélan-Ségur
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
94
Wine Spectator
89-92
CARACTÉRISTIQUES
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49,90 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90-92
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
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- 51.00€ / bouteille
51,00 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
91
J. Robinson
16,5/20
J. Suckling
93-94
CARACTÉRISTIQUES
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- Bouteille (75cl)
- 52.00€ / bouteille
52,00 €
Soit 52,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Spectator
90
J. Robinson
17,5
J. Suckling
89
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
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- 48.58€ / bouteille
53,00 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
93-95
Wine Spectator
90-93
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
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Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 53.00€ / bouteille- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 48.58€ / bouteille
53,00 €
Soit 53,00 € / bouteille
NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
94+
Wine Spectator
94
J. Suckling
95-96
CARACTÉRISTIQUES
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Prix dégressif appliqué automatiquement
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 53.90€ / bouteille- Caisse de 6 bouteilles (75cl)
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53,90 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90+/100
J. Robinson
17/20
CARACTÉRISTIQUES
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57,50 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
92-94
Wine Spectator
91-94
J. Robinson
17/20
J. Suckling
94-95
CARACTÉRISTIQUES
Ce vin est disponible en :
- Caisse de 12 bouteilles (75cl)
- 82.50€ / bouteille
990,00 €
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
Wine Advocate
90/100
Wine Spectator
92/100
J. Robinson
17,5/100
J. Suckling
93/100
CARACTÉRISTIQUES
CHÂTEAU phélan-ségur
- Saint-Estèphe -
Considéré comme l'un des meilleurs crus non classés du Médoc, le Château Phélan-Ségur possède 70 hectares de vigne, divisé en 4 grands ensembles de parcelles situées sur les rives de la Gironde, dans l'appellation Saint-Estèphe. Propriété de la famille Van de Vyvere, le domaine produit des vins reconnus pour leur puissance, leur élégance, leur finesse et leur équilibre.
La FICHE TECHNIQUE du château Phélan-Ségur
PROPRIÉTAIRE : Philippe Van de Vyvere
DIRECTRICE GÉNÉRALE : Véronique Dausse
MAITRE DE CHAI : Fabrice Bacquey
ŒNOLOGUE-CONSULTANT : Michel Rolland
CHEF DE CULTURE : Luc Peyronnet
APPELLATION : Saint-Estèphe
SUPERFICIE DU VIGNOBLE : 70 hectares
CONDUITE DU VIGNOBLE : Culture raisonnée
SOLS : Graves argileuses sur croupes et plateaux de Saint-Estèphe
ÂGE MOYEN DE LA VIGNE : 35 ans
ENCÉPAGEMENT : Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (39%), Cabernet Franc (1,5%), Petit Verdot (1,5%)
DENSITÉ DE PLANTATION : 10 000 pieds/ha
VENDANGES : Manuelles
VINIFICATION : Parcellaire en cuve
ÉLEVAGE : 14 à 18 mois en barrique de chêne
l'histoire du château Phélan-ségur
L’histoire débute avec un Irlandais nommé Bernard O'Phelan qui quitte sa ville natale, début XIXe siècle, pour venir s’installer à Bordeaux. Celui-ci épouse l’une des filles de Daniel Guestier, un négociant bien connu de la place. En 1805 Bernard Phélan acquiert un premier domaine, le Clos de Garramey, situé à Saint-Estèphe, puis le domaine Ségur de Cabanac, à partir duquel s'est créé le château Phélan-Ségur. Il y édifie un château centré sur le vin, avec le cuvier et le chai implanté au cœur de l’habitation. A la mort de Bernard en 1841, le domaine est transmis à son fils Frank, qui consacre sa vie à élever la réputation et la qualité des vins de la propriété.
Le domaine devient ensuite la propriété de Xavier Gardinier jusqu’en 1985, puis celle de Philippe Van de Vyvere, industriel belge et son fils depuis janvier 2018. Ces passionnés de vins de Bordeaux poursuivent la réputation du château Phélan-Ségur. Étant une référence de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, la place de Bordeaux, l’inscrit dans la catégorie des Grands Crus Classés Assimilés.
Château Phélan-Ségure, La propriété
Vignoble de 70 hectares, Château Phélan-Ségur, est situé à proximité de la Gironde, sur l’appellation Saint-Estèphe. Domaine surplombant l’estuaire, il bénéficie d’un climat océanique tempéré offrant des conditions idéales à la croissance de la vigne. Il protège également celle-ci des excès climatiques tel que des hivers trop rigoureux ou bien des étés parfois trop chauds. Implanté sur la croupe et le plateau de Saint-Estèphe, le terroir est composé d'une épaisse couche de graves déposées par le fleuve. Les graviers et galets sont enrobés de sable argileux (graves argileuses) offrant un terroir d’exception. L’encépagement rassemble le duo médocain avec 58% de Cabernet Sauvignon et 39% de Merlot, complété par 1,5% de Cabernet Franc et 1,5% de Petit Verdot. Cépage roi du Médoc, le Cabernet Sauvignon va apporter de la puissance au vin ainsi qu’une belle structure.
Le savoir-faire du château Phélan-ségur
LE TRAVAIL DANS LA VIGNE
Le chef de culture, Luc Peyronnet attache une grande importance au travail dans le vignoble. C’est pourquoi il a mis en œuvre une viticulture raisonnée prenant en compte l’environnement et les conditions de travail. Il étudie les sous-sols et adapte les cépages et les porte-greffes en conséquence. Homme passionné, il veille au bon épanouissement des jeunes vignes et à la santé des plus anciennes. Concernant le respect des sols, les vignes sont labourées sans l’utilisation de désherbant, le fumure des sols est organique et la biodiversité est préservée. Des méthodes de prophylaxie sont également développées afin d’éviter l’utilisation de produits phytosanitaire et la mise en place de la lutte biotechnique respectueuse de l’environnement bannit l’utilisation de pesticides.
AU CHAI À LA MISE EN BOUTEILLE
Une fois les vendanges effectuées à la main avec le plus grand soin dans de petites cagettes, les raisins sont acheminés vers les tables de tri manuelles et vibrantes, puis délicatement foulés. Se déroule ensuite la fermentation durant une dizaine de jours avec des remontages et des pigeages réguliers, spécifique à chaque lots. Au château Phélan-Ségur, ce sont 39 cuves utilisées pour cette vinification parcellaire de précision. C'est ensuite la macération qui se déroule pendant une vingtaine de jours, où le vin est dégusté quotidiennement afin de décider la date optimum d’écoulage. Suite au pressurage et à la séparation des vins de goutte et de presse, le vin procède à l’etonnage. Une fois en barriques, il débutent sa fermentation malolactique afin de gagner en souplesse et rondeur. Les vins sont ensuite assemblés, puis l’élevage se poursuit pour douze mois supplémentaire dans 50% de barrique neuve. Durant cette période, les vins procèdent à des soutirages "à l’esquive", une technique traditionnelle longue et parfois contraignante. Pour finir, les vins sont mis en bouteille au printemps.
Les Cuvées du château Phélan-Ségur
Le Grand Vin du domaine, Château Phélan Ségur, est issu du sublime terroir de Saint-Estèphe où la puissance est dominante. L’identité de ce vin se caractérise par son élégance, sa finesse et sa grande précision, révélant la pureté du fruit, la justesse de sa structure et le soyeux des tanins, le tout avec une fraîcheur naturelle. Après une longue période d’élevage, celui-ci révèle une rare complexité, ainsi qu’un boisé harmonieusement fondu. Ce Grand Vin est également reconnu pour son potentiel de garde de plusieurs décennies, ouvrant de nouveaux horizons aromatiques tel que la chaleur des épices, des parfums de mûres et le cuire.
Le second vin du domaine, créé en 1986, porte le nom du fils de Bernard Phélan, Frank Phélan. Issu de 15 hectares de vieille vignes et d’une sélection de vignes de moins de dix ans, il respecte les valeurs initiales du château. Associant fruit gourmand, intense et croquant ainsi qu'une belle structure aux tanins soyeux, il bénéfice d’une élevage de 14 mois. Sa rondeur et sa souplesse lui permettent également d’être apprécié dès ses plus jeunes années.
Le domaine possède également un dernière cuvée, La Croix Bonis. Lié au Château Phélan-Ségur, il est issu de parcelles sélectionnées de la propriété et principalement de merlot, ce vin est élevé pendant 12 mois. Doté d’une belle expression de l’appellation Saint-Estèphe, c’est un vin charnu, souple tout en fruits avec des tanins fondus.
