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Château de Fargues 1998
France - Bordeaux - Sauternes - 1er Cru Classé - Liquoreux -Château de Fargues 1998 est un Sauternes rare et remarquable, issu du domaine historique de la famille Lur Saluces, également propriétaire du légendaire Château d’Yquem pendant plusieurs générations. Le millésime 1998 se distingue par une botrytisation lente et régulière, donnant naissance à un vin harmonieux, profond et d’une grande longévité. Un très grand liquoreux, à la fois riche, complexe et parfaitement équilibré.
Dégustation
Robe : or profond aux reflets ambrés.
Nez : bouquet intense mêlant abricot confit, marmelade d’orange, mangue, miel d’acacia, safran, cire d’abeille et notes épicées.
Bouche : ample, soyeuse et magnifiquement construite. Concentration remarquable, sucre parfaitement intégré, arômes de fruits exotiques, écorces d’orange, vanille, amande et épices douces. Finale très longue, délicate et fraîche, signature des très grands Sauternes.
Terroir & Vinification
Issu de vieilles vignes de Sémillon majoritaire, complété de Sauvignon Blanc. Le botrytis cinerea est cueilli par tries successives avec un soin extrême. Fermentation lente, élevage long en barriques de chêne, dont une part neuve, permettant de développer complexité, texture et profondeur.
Accords mets & vins
Parfait avec foie gras, volailles rôties, cuisine asiatique douce, plats épicés sucrés-salés, fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) ou desserts fruités. Service : 10–12°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Château de Fargues 1998 est un grand liquoreux déjà merveilleusement expressif mais encore doté d’un potentiel de garde exceptionnel. À conserver encore 20 ans pour ceux qui recherchent des arômes plus confits, safranés et épicés.
Caractéristiques
Notes de dégustations
Wine Advocate
91
Wine Spectator
90
60,00 €
Soit
60.00€ /
bouteille
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À PROPOS
Château de Fargues 1998
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Sauternes
Producteur:
Château de Fargues
Millésime:
1998
Classement:
1er Cru Classé
Cépages:
95% Sémillon, 2% Sauvignon, 3% Muscadelle
La robe:
Dorée dense
Au nez:
Notes de boisé, de chèvrefeuille et d'acacia
En bouche:
Ample et généreuse. Très frais
Conservation:
Prêt à boire
Profil gustatif:
Sucré
Accords Mets-Vins:
Foie Gras
Service:
Ouvrez, dégustez
Température:
10°C-12°C
chateau-de-fargues
Les autres vins et millésimes disponibles
Château de Fargues 1998 est un Sauternes rare et remarquable, issu du domaine historique de la famille Lur Saluces, également propriétaire du légendaire Château d’Yquem pendant plusieurs générations. Le millésime 1998 se distingue par une botrytisation lente et régulière, donnant naissance à un vin harmonieux, profond et d’une grande longévité. Un très grand liquoreux, à la fois riche, complexe et parfaitement équilibré.
Dégustation
Robe : or profond aux reflets ambrés.
Nez : bouquet intense mêlant abricot confit, marmelade d’orange, mangue, miel d’acacia, safran, cire d’abeille et notes épicées.
Bouche : ample, soyeuse et magnifiquement construite. Concentration remarquable, sucre parfaitement intégré, arômes de fruits exotiques, écorces d’orange, vanille, amande et épices douces. Finale très longue, délicate et fraîche, signature des très grands Sauternes.
Terroir & Vinification
Issu de vieilles vignes de Sémillon majoritaire, complété de Sauvignon Blanc. Le botrytis cinerea est cueilli par tries successives avec un soin extrême. Fermentation lente, élevage long en barriques de chêne, dont une part neuve, permettant de développer complexité, texture et profondeur.
Accords mets & vins
Parfait avec foie gras, volailles rôties, cuisine asiatique douce, plats épicés sucrés-salés, fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne) ou desserts fruités. Service : 10–12°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Château de Fargues 1998 est un grand liquoreux déjà merveilleusement expressif mais encore doté d’un potentiel de garde exceptionnel. À conserver encore 20 ans pour ceux qui recherchent des arômes plus confits, safranés et épicés.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 60.00€ / bouteille