Ce superbe Château Chasse Spleen 2006 est une merveille de l'appellation Moulis-en-Médoc. Classé cru bourgeois car le domaine a été créé après la mise en place du classement de 1855, mais ne vous méprenez pas, les vins du château Chasse Spleen sont eux aussi d’une qualité exceptionnelle et très souvent de merveilleux rapport qualité-prix.

Chez Chasse Spleen, les cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, typiques du médoc, sont cultivés de façon traditionnelle. Les vendanges se font à la main et le vin est élevé pendant 12 à 18 mois  dans des barriques de chênes neuves

Le Chasse Spleen millésime 2006 est un vin riche, puissant et charpenté. Sa robe, d’un profond grenat et son nez harmonieux et net aux arômes intenses de fruits mûrs et de belles notes boisées sont soutenus par une bouche d'abord souple sur le fruit et qui montre par la suite une force certaine sans pour autant en défaire sa rondeur. La note de fin est d’un délicieux vanillé et les tanins élégants se font ressentir. Ce vin révèle un très bel équilibre entre le beau fruit croquant et le côté boisé encore un peu marqué.

Le conseil de 12bouteilles: Ouvrir cette bouteille et la décanter si possible 1 heure avant. Servir autour de 17°C. Déguster sur un plateau de fromages à pâte dure ou encore un gibier. C’est un vin aujourd’hui prêt à déguster, peut encore être gardé quelques années en cave.