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Champagne David Léclapart : L'Aphrodisiaque LV16
France - Champagne - Champagne - 1er Cru - Brut -L’Aphrodisiaque LV16 est l’une des cuvées les plus confidentielles et recherchées de David Léclapart, vigneron emblématique de Trépail en Montagne de Reims. Issue du millésime 2016, elle est élaborée dans le respect total de la biodynamie, sans filtration, sans dosage, dans un style d’une pureté absolue. Chaque édition « LV » (Lot Vintage) exprime la personnalité d'une année précise, ici 2016, marquée par une grande maturité et une tension remarquable.
Dégustation
Robe : or pâle aux reflets dorés, bulles très fines et régulières.
Nez : notes précises de poire mûre, citron confit, pâte d’amande, fleurs blanches, associés à une profondeur crayeuse et légèrement briochée.
Bouche : attaque ciselée, tension minérale vibrante, texture ample et soyeuse. Arômes de fruits jaunes, agrumes confits, amande grillée et une finale longue, saline, pure, portée par une grande énergie.
Élaboration & élevage
Cuvée issue de la parcelle « Pierre Saint-Martin » à Trépail, plantée en Chardonnay et Pinot Noir. Assemblage souvent proche de 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir. Agriculture certifiée biologique et biodynamique, vinification sans filtration, sans soufre ajouté à certaines étapes, très faible intervention. Vieillissement prolongé sur lies, dosage nul ou quasi nul (Brut Nature). Millésime 2016 : faible rendement mais superbe concentration.
Accords mets & vins
Parfait sur des mets raffinés : sashimi, saumon mariné, Saint-Jacques poêlées, langoustines, volaille rôtie ou un fromage affiné à pâte dure. Température de service idéale : 8–10°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Une cuvée rare, vivante, d’une énergie exceptionnelle. À savourer dans un verre tulipe pour révéler son intensité minérale. Peut être dégustée dès aujourd’hui pour sa précision ou conservée 5 à 10 ans pour gagner en complexité. Une bouteille très recherchée par les collectionneurs et amateurs de champagnes nature haut de gamme.
Caractéristiques
Notes de dégustations
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À PROPOS
Champagne David Léclapart : L'Aphrodisiaque LV16
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellation:
Champagne
Producteur:
Champagne David Léclapart
Millésime:
2016
Classement:
1er Cru
Cépages:
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
La robe:
reflets dorés, bulles fines et vives
Au nez:
arômes fruités et notes de pâtisserie et fruits sec
En bouche:
arômes de fruits confits, belle largeur en bouche & belle fraîcheur minérale
Conservation:
Prêt à boire
Accords Mets-Vins:
Aperitif
Température:
8°c-10°c
champagne-david-leclapart
Les autres vins et millésimes disponibles
L’Aphrodisiaque LV16 est l’une des cuvées les plus confidentielles et recherchées de David Léclapart, vigneron emblématique de Trépail en Montagne de Reims. Issue du millésime 2016, elle est élaborée dans le respect total de la biodynamie, sans filtration, sans dosage, dans un style d’une pureté absolue. Chaque édition « LV » (Lot Vintage) exprime la personnalité d'une année précise, ici 2016, marquée par une grande maturité et une tension remarquable.
Dégustation
Robe : or pâle aux reflets dorés, bulles très fines et régulières.
Nez : notes précises de poire mûre, citron confit, pâte d’amande, fleurs blanches, associés à une profondeur crayeuse et légèrement briochée.
Bouche : attaque ciselée, tension minérale vibrante, texture ample et soyeuse. Arômes de fruits jaunes, agrumes confits, amande grillée et une finale longue, saline, pure, portée par une grande énergie.
Élaboration & élevage
Cuvée issue de la parcelle « Pierre Saint-Martin » à Trépail, plantée en Chardonnay et Pinot Noir. Assemblage souvent proche de 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir. Agriculture certifiée biologique et biodynamique, vinification sans filtration, sans soufre ajouté à certaines étapes, très faible intervention. Vieillissement prolongé sur lies, dosage nul ou quasi nul (Brut Nature). Millésime 2016 : faible rendement mais superbe concentration.
Accords mets & vins
Parfait sur des mets raffinés : sashimi, saumon mariné, Saint-Jacques poêlées, langoustines, volaille rôtie ou un fromage affiné à pâte dure. Température de service idéale : 8–10°C.
Le Conseil de 12bouteilles.com
Une cuvée rare, vivante, d’une énergie exceptionnelle. À savourer dans un verre tulipe pour révéler son intensité minérale. Peut être dégustée dès aujourd’hui pour sa précision ou conservée 5 à 10 ans pour gagner en complexité. Une bouteille très recherchée par les collectionneurs et amateurs de champagnes nature haut de gamme.
Format :
Bouteille (75cl)
Quantité
Ce vin est disponible en :
- Bouteille (75cl)
- 189.00€ / bouteille