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La Soufrandière : Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Zen2021
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La Soufrandière : Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Zen 2021

France - Bourgogne - Pouilly-Vinzelles - Blanc -

Ce Pouilly-Vinzelles climat "Les Quarts" cuvée Zen 2021 est une des grandes cuvées parcellaires du Domaine de la Soufrandière. Une parcelle de 2ha au total, dont l'âge des vignes est compris entre 48 et 80 ans et sur un terroir considéré par beaucoup comme le plus grand de Pouilly-Vinzelles. Situés sur un coteau idéalement exposé Sud-Est, les plus vieux pieds de Chardonnay du vignoble évoluent sur un sol vivant argilo-calcaire (Bajocien riche en cristaux silicieux) et donnent naissance à un grand vin de garde. 

Les "cuvée zen" du Domaine de la Soufrandière désignent les vins qui ont été vinifiés sans souffre; le seul ajout étant de 20mg/L lors de la mise en bouteille afin de stabiliser les vins. Une concentration bien inférieure aux normes prévues pour les certifications AB (bio) et Demeter (biodynamie). 

Les notes de dégustation :

La robe : dorée brillante avec de légers reflets verts

Le nez : sur le fruit (pomme verte), avec des notes confiturées et gourmandes (coing)

La bouche : attaque franche, la bouche est raffinée, complexe et riche, la finale est longue est parfaitement équilibrée

Les conseils de 12bouteilles : Un grand vin de Bourgogne, à garder encore 5 à 10 ans et à servir autour de 12°C sur une planche de charcuterie, un plat en sauce, une viande blanche, un poisson noble ou encore un dessert fruité. 

Le Domaine La Soufrandière est une référence incontournable en matière de vinification dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Fondé en 1999 par les frères Bret, ce domaine familial s'étend sur une vingtaine d'hectares de vignes cultivées en agriculture biodynamique. Leurs vins, élaborés à partir de chardonnay, reflètent parfaitement l'expression du terroir et sont reconnus pour leur grande qualité. Les frères Bret accordent une grande importance au respect de l'environnement et de la biodiversité, et cela se ressent dans leur démarche de production.

Caractéristiques

Notes de dégustations

44,00 € Soit 44.00€ / bouteille

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Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 44.00€ / bouteille

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Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

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À PROPOS

La Soufrandière : Pouilly-Vinzelles Climat "Les Quarts" Cuvée Zen 2021

Pays:

France

Région:

Bourgogne

Appellation:

Pouilly-Vinzelles

Producteur:

Bret Brothers & La Soufrandière

Millésime:

2021

Cépages:

Chardonnay

La robe:

dorée brillante avec de légers reflets verts

Au nez:

fruit (pomme verte), avec des notes confiturées et gourmandes (coing)

En bouche:

attaque franche, la bouche est raffinée, complexe et riche, la finale est longue est parfaitement équilibrée

Conservation:

2 à 5 ans

Accords Mets-Vins:

Viande Blanche (Porc, Veau, ...)

Service:

Ouvrez, dégustez

Température:

10°C-12°C