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Bibi Graetz - Colore 2020
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Bibi Graetz - Colore 2020

Toscane - Super Toscan - Rouge -

Dans ce millésime 2020, Colore de Bibi Greatz est selon Wine Advocate :
la Parfaite expression du Sangiovese, tous issus de vieilles vignes soigneusement sélectionnées dans différentes régions de la Toscane. Bibi a une préférence pour les vieilles vignes, et vous pourrez goûter à la belle profondeur et à la complexité qui se dégagent de la Colore. Comparé à son autre vin Testamatta, ce vin a connu moins de changements stylistiques au fil des ans, et l'objectif a toujours été l'élégance et la finesse. Colore possède une qualité assez lumineuse avec des arômes de fruits noirs et de baies sauvages. Il y a aussi des notes de réglisse et de menthe.

Sur ce millésime, les deux vins ( Testamatta et Colore) sont 100% Sangiovese, cépage autochtone souvent comparé au pinot noir

" C'est un pur Sangiovese qui a la classe des grands crus de Bourgogne . Fait penser à La Tache de Romanée Conti " Wine Spectator.

Le mill 2020 va avoir une caisse spécifique ( capot de la caisse est en metal, pour faire un rappel Familliale car son père est un artiste reconnu dans la sculpture en metal Gidon Graetz )

Le vignoble est situé sur les collines de Fiesole qui surplombent la ville de Florence. Le chai est installé dans un ancien hôtel historique.  

Chaque vignoble a été vendangé jusqu'à 8 fois, permettant de cueillir à la main les raisins a un niveau de maturité optimal.
Fermentation grâce aux levures indigènes en barriques ouvertes, avant un élevage de 22 mois.
La mise en bouteille du millésime 2020 a été faite en Mars.

Le conseil de 12bouteilles : simplement immense c'est une oeuvre d'art à part entière.

Caractéristiques

Notes de dégustations

Wine Advocate 96
J. Suckling 99
200,00 € / bouteille

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Format : Bouteille (75cl)
Quantité

Ce vin est disponible en :

- Bouteille (75cl)

- 200.00€ / bouteille

Expédition sous 10j

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Bibi Graetz - Colore 2020

Pays:

Italie

Région:

Toscane

Appellation:

Super Toscan

Producteur:

Bibi Graetz

Millésime:

2020

Cépages:

100% Sangiovese

La robe:

Claire Limpide

Au nez:

petits fruits mûrs, de sauge et d'épices de poivre blanc

En bouche:

léger et sculpté et pourtant a une intensité qui vous laisse sur place

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Ouvrez 1h avant dégustation

Température:

16°C-18°C