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Bibi Graetz - Testamatta 2019
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Bibi Graetz - Testamatta 2019

Toscane - Super Toscan - Rouge -

Testamatta 2019 est le 20ème millésime de la cuvée signature de Bibi Graetz, qui recoit un habillage d'exception pour l'occasion

Testamatta, « Tête Folle » en italien – est la meilleure expression pour décrire Bibi Graetz : une personne positive, créative et passionnée. À travers Testamatta s’exprime la pureté, la minéralité et la transparence du Sangiovese, issu de vignes anciennes situées tout en haut de collines caractérisées par des sols très rocailleux. Un Super Toscan composé à 100% de Sangiovese.

Note de dégustation de Testamatta 2019 par Bibi Graetz 

« L’élégance, c’est le mot pour décrire Testamatta 2019. Le 20ème anniversaire de Testamatta est une vraie étape, le pic de qualité que je recherchais dans mon Sangiovese depuis le premier millésime en 2000. Testamatta 2019 est parfaitement équilibré, avec des couches profondes qui révèlent une incroyable complexité. » Bibi Graetz

Vinification et Elevage : 

La saison a été très stable, avec un bel équilibre entre humidité et chaleur. Un hiver froid et sec. La douceur du climat a procuré au raisin une qualité exceptionnelle

Les raisins choisis pour l’élaboration de Testamatta proviennent des 5 meilleurs parcelles du Domaine : Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili et Siena. Chaque parcelle est sous-divisée, et des vendanges manuelles y ont lieu jusqu’à 8 fois afin de s’assurer de la parfaite maturité de fruits sélectionnés. 
Ces 5 parcelles anciennes, jusqu’à 80 ans pour certaines, sont situées dans différentes zones en Toscane 
Les fermentations ont lieu naturellement par des levures indigènes dans des barriques ouvertes (225L) pour les plus petites parcelles avec 8 pigeages et remontages manuels par jour. L'élevage se poursuite en barrique pendant 20 mois. 

Le conseil de 12bouteilles : un vin magique dans une édition anniversaire qu'il faudra avoir en cave ! Un vin de génie signé par le plus excentrique des Toscans

Caractéristiques

Notes de dégustations

Wine Advocate 96
J. Suckling 99

Disponible en

- La bouteille
102,00 € La bouteille
Format : La bouteille
Quantité

Expédition sous 10j

Tous nos vins proviennent directement du producteur et sont entreposés dans nos chais.

Livraison offerte dès 300€ d’achat

À PROPOS

Bibi Graetz - Testamatta 2019

Pays:

Italie

Région:

Toscane

Appellation:

Super Toscan

Producteur:

Bibi Graetz

Millésime:

2019

Cépages:

100% Sangiovese

La robe:

Claire Limpide

Au nez:

petits fruits mûrs, de sauge et d'épices de poivre blanc

En bouche:

léger et sculpté et pourtant a une intensité qui vous laisse sur place

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Équilibré

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Ouvrez 1h avant dégustation

Température:

16°C-18°C