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Château d'Aussières
Aussières s'est construit sur un écosystème fertile où la nature et les hommes se rencontrent pour apprendre les uns des autres et créer. Notre village est un lieu vivant, où le dialogue est la valeur cardinale. Un dialogue multiple : entre les éléments, entre les générations qui ont travaillé sur ses terres, entre ses villageois et ses artisans, entre les différentes écoles de pensée du monde du vin... C'est ce qui nous fait avancer, pour finalement créer des vins qui racontent une histoire de lieu, de respect et de nuance.