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Château d'Aussières
L'excellence viticole du Château d'Aussières
Un domaine historique du Languedoc au terroir exceptionnel
Situé dans les collines proches de Narbonne, le Château d'Aussières bénéficie d’un terroir méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Existant depuis l’époque romaine, le domaine a été relancé en 1999 avec l’ambition de produire des vins de grande qualité, en alliant tradition et innovation. Grâce à des investissements dans les vignes et les chais, il s’impose aujourd’hui comme une référence du Languedoc.
Les sols argilo-calcaires, le climat chaud et sec, ainsi qu’un savoir-faire rigoureux permettent d’obtenir des cuvées riches, élégantes et structurées. Les rouges expriment pleinement la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan, tandis que les blancs à base de Roussanne et Marsanne se distinguent par leur fraîcheur et leurs arômes floraux.
Des cuvées raffinées pour des accords gastronomiques
Chaque vin du Château d'Aussières révèle la richesse de son terroir. Les rouges s’accordent parfaitement avec des viandes rôties, des gibiers ou des fromages affinés. Les blancs, plus vifs et aromatiques, accompagnent idéalement poissons grillés, fruits de mer ou plats méditerranéens.
Appréciés pour leur potentiel de garde et régulièrement récompensés par la critique, ces vins sont une invitation à découvrir toute la finesse des grands crus du Languedoc. Retrouvez les cuvées du Château d'Aussières directement en ligne sur 12bouteilles.com, spécialiste des grands vins accessibles.