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Vin bio CIFRA 2013

Duemani : Cifra 2013

Italie - Rouge
Note 12bouteilles
17,5/20
Parker 91/100

Cifra 2013 est un vin rouge du domaine de Duemani, dont les propriétaire sont Luca d’Atoma, géant de l’oenologie et sa femme Elena. 

Ce Super-Toscan, super accessible, est issu d’un cépage de Cabernet Franc, élevé en cuve béton. Il peut être dégusté de suite comme dans quelques années, son apogée étant entre 2015 et 2022.

C’est un vin extraordinaire, dense, fin et équilibré. Une fraîcheur et une longueur superbe enrobe la bouche. Sa robe est rouge aux reflets violacés avec une bonne intensité.

Ce vin d’Appellation IGP Costa Toscana est de plus, un excellent rapport qualité/prix sur un domaine 100% biodynamique. 

Ce millésime 2013 a reçu la note de 93/100 par Robert Parker. « Farouchement indépendant, et homme d’une intensité envoûtante, Luca d’Atoma est l’un des meilleurs oenologues d’Italie … CIFRA est l’expression pure du cabernet franc … » a déclaré le critique.

Ne vous étonnez pas, sa bouteille légère est un choix de Luca et Elena, qui en choississant ce contenant "moins noble", ont souhaité réduire l’impact écologique de leur production. Un parti pri rare que nous saluons ! 

Le conseil de 12bouteilles: Ouvrez la bouteille au moins une heure avant dégustation. Ce vin se mariera à merveilles avec des plats italiens comme une Bruschetta aux tomates, basilic et fromage ou bien en apéritif avec une assiette de charcuterie et de Parmesan

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Pays
Italie
Appellation
Super Toscan
Région
Toscane
Producteur
Duemani
Millésime
2013
Cépages
Cabernet Franc
La robe
Couleur rouge violacé de bonne intensité
Au nez
fin, effluves de violette, de mûre, de cerise confite, de myrtille et d'épices douces
En bouche
Ample avec des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de violette. Une longueur superbe.
Volume Alcool
13,5%
Conservation
Apogée 2015-2022
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
Saveurs italienne et méditerranéenne

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