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Château Smith Haut Lafitte 2007

Château Smith Haut Lafitte 2007

Pessac-Leognan - Bordeaux - Rouge
Note 12bouteilles
18/20
Parker 90-92
N. Martin 90-92
J. Robinson 17/20
Hachette

Classé pour ses vins Rouges et ses vins Blancs, le Château Smith Haut Lafitte est aujourd'hui un des plus Grands Crus Classés de Pessac Léognan. 

Le millésime 2007 est une vraie merveille. Chez 12bouteilles nous adorons les Bordeaux de cette année là. Les Pessac Léognan ne dérogent par à la règle.
Château Smith Haut Lafitte 2007 est un rouge soyeux, minéral, avec de belle note de fruits noirs et de cassis en particulier.

Pour de nombreux critiques c’est l’une des plus belles réussites de l’appellation pour le millésime avec un grand potentiel de garde. Pour nous il est dors et déjà à boire sera délicieux pendant encore 5 à 7 ans (2015-2023).

 Les vins du Château sont en élevages 100% biodynamique et vinifié dans des barriques « maison » ce qui leur donne un signature unique reconnaissable en 1000.

Ils accompagneront évidemment idéalement une viande rouge braisée ou rôtie mais le conseil de 12bouteilles est d’innover un peu avec une association plus atypique : Château Smith Haut Lafitte 2007 et truites en papillotes.

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Pays
France
Appellation
Pessac-Leognan
Région
Bordeaux
Producteur
Château Smith Haut-lafitte
Millésime
2007
Classement
Cru Classé
Cépages
60 % cabernet sauvignon, 31 % merlot, 8 % cabernet franc, 1% petit verdot
Profil gustatif
Puissant
La robe
Pourpre légère
Au nez
Le nez révèle de belle note de cerises griottes
En bouche
Note de cèdre et légèrement boisé, les tannins sont fins et la finale rafinée
Conservation
5 à 10 ans
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
Viande rouge et blanche rôties ou braisées, poissons à chair ferme (truites, soles, saint-pierre, lottes)
Service
Carafer 2 heures avant de déguster
Température
17-18°C

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négociant à Bordeaux depuis 30 ans
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