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Italie, Marchese Antinori Riserva 2011, Chianti Classico

Italie, Marchese Antinori Riserva 2011, Chianti Classico

Italie - Rouge

Le domaine Tignanello se trouve dans le cœur du Chianti Classico, sur les douces collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Elle s’étend sur 319 hectares de terrain, dont 127 hectares de vignes.

Parmi ses vignobles, deux trésors: le vignoble Tignanello, 57 hectares, et le vignoble Solaia, 20 hectares, qui s’étendent sur la même colline, sur des terrains dérivant de marnes marines datant de l’époque du Pliocène avec calcaire et schiste, profitant de journées chaudes et nuits fraîches durant leur période de croissance. La production de Tignanello et Solaia provient de leurs vignobles res- pectifs, et ces vins sont définis par la presse internationale comme parmi les vins les plus influents de l’histoire viti- vinicole italienne. Pour les Marquis Antinori, ces vins sont une passion et un défi permanents.

Les cépages plantés au domaine Tignanello sont le Sangiovese (et non les traditionnels Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc), ainsi que de petites quantités d’autres cépages.

Ce vin corpulent et rond est le résultat d’une attentive sélection des meilleurs raisins de Sangiovese et Cabernet cultivés dans les domaines du Chianti Classico. Le vin est placé en barriques neuves où il achèvera, avant la fin de l’année, la fermentation malolactique. Le vieillissement en barriques se pour- suit pendant environ 14 mois puis suivent 12 mois en bouteilles

L'unité44,00 €

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Àproposduvin

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Pays
Italie
Région
Toscane
Producteur
Antinori
Millésime
2011
Cépages
Sangiovese
Profil gustatif
Fruité
La robe
Rouge profond
Au nez
Fruité
En bouche
Rond, souple, fruité
Accords Mets-Vins
Accords Mets-Vins
Une escalope milanaise
Service
Ouvrez, dégustez
Température
16°C

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